今日音讯 记者夏杨报导：“紫砂煲”内胆中含有化工原料是否对身体有害？食物安全质量与安全专家、华南农业大学食物学院院长杨公明今日上午承受羊城晚报专访时说：“从食物安全的知识上来说，二氧化锰、氧化镍等化工原料都有必定毒性，但添加在食物用具中是否就对人体形成损害，一句话：剂量决议毒性。”
杨公明说，有毒有害的物质在自然界十分多，即便维生素C过量也有毒，我们不能够抽象地说含有毒的物质就必定有毒，主要看它是否在安全的剂量规模以内。
毕竟是用在紫砂煲内胆里边，长时间蒸煮运用、集腋成裘，会不会对人体发生损害？杨公明说，现在还未曾发现由于运用紫砂煲呈现一些显着的反常问题的报导。其实有些陶瓷碗也含有许多元素，有些对身体有害。但这些含有有毒有害的成分，详细对人体有没有坏处，现在还没看到相关报导。
杨公明着重，在食物用具中发现有毒物质，这并不代表这类用具就不能用了。“剂量决议毒性，假如达不到必定的剂量，能够认为是无毒的。”
杨公明说，有两点留意：一是老百姓不用不知所措，用具中的有毒物质在运用的过程中能析出来多少，这个要检测；二是现在食物用具生产上还没有查验规范，今后要树立。
